LA FABRIQUE DU CAFÉ
Allez, ne chipotons pas, c'est ici que l'on sert le meilleur café de la région. On n'y trouve que des cafés certifiés « café de spécialité ». En créant ce lieu très convivial, Philippe qui a suivi une formation de torréfacteur et de barista – un barista est au café ce qu'un sommelier est au vin – vous invite à partager sa passion et son savoir-faire. Sur le comptoir, le top des percolateurs, La Marzocco GB5 qui vous distillera au choix : ristretto, espresso ou longo. Les amateurs apprécieront le calcul savant entre finesse de la mouture, dosage et temps d’extraction. Les systèmes de filtration douce (Hario Dripper, Chemex, Bodum) permettent à des cafés plus délicats de mieux conserver leurs arômes. On peut acheter son café et sa cafetière. A l’arrière, un salon joliment décoré vous attend pour une dégustation au calme mais vous pouvez pousser jusqu'à la terrasse fermée (appréciée des fumeurs). La carte propose aussi un petit déjeuner complet avec jus de fruits, thés, chocolats, viennoiseries et autres pâtisseries.
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