L'ESTANQUET - FERME MOULIÉ

Ouvert du 1er mars au 11 novembre. Juillet/Aout : du mardi au dimanche le midi, et du mercredi au samedi le soir. Le reste de l'année : vendredi-samedi 19h-23h, dimanche : 12h-15h. Réservation recommandée. Menus de 19,50 € à 28,50 €. Plat de 11 € à 24 €. Menu à emporter à 15 €. Accueil des groupes (pour 10 personnes minimum, menus de 16,50 € à 28,50 € par personne). Terrasse. Vente à emporter. Boutique. Animations. Marché à la ferme tous les jeudis soirs d'été. Boutique ouverte toute l'année du lundi au vendredi de 15h à 18h, ou sur rendez-vous.

Cet établissement, qui combine restaurant, ferme et auberge, vous accueille dans la magnifique commune landaise de Brassempouy pour savourer une cuisine traditionnelle, authentique et savoureuse. C’est l’endroit idéal pour se ressourcer en pleine campagne tout en savourant une cuisine de qualité. De plus, des concerts et un marché sont organisés certains soirs de la semaine au centre de la propriété, pour offrir une expérience culinaire unique. Venez déguster des plats préparés à base de produits frais, issus des producteurs locaux. Découvrez une carte axée sur le fait maison et laissez-vous tenter par le foie gras à la plancha accompagné de sa sauce aux raisins. Commencez par une des salades maison avant de savourer un burger de canard accompagné de frites maison, avec un supplément de foie gras selon vos envies. En dessert, dégustez la Douceur de Chalosse, un yaourt "Yamou" avec kiwi et madeleine, une véritable spécialité régionale. Pour une expérience culinaire encore plus complète, laissez-vous séduire par les formules variées et généreuses du menu, comme l’Estanquet : foie gras frais et demi-magret à la plancha, fromage de brebis avec confiture de figues ou pastis landais accompagné de crème anglaise. En plus de vous restaurer, une boutique sur place vous permet de découvrir et d’acquérir divers produits locaux, tels que des conserves de poulet, de porc et de canard, parfaits pour préparer de délicieux repas chez vous. Vous y trouverez également des articles régionaux, notamment des vins de Chalosse, Bordeaux, Tursan, et bien plus encore.

Une adresse à découvrir pour les amateurs de bonne cuisine.