FOIE GRAS DU RIED
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Les foies gras d'oie et de canard sont les spécialités de cette maison depuis 1985 ; frais, en semi-conserve et conserve, entiers ou en bloc, ils sont préparés artisanalement, selon la tradition alsacienne dont on ne vous dévoilera pas la recette jalousement gardée, hélas ! Vous pourrez cependant goûter avant de faire votre choix, entre l'oie, subtil et moelleux et le canard plus corsé, plus rustique. L'un et l'autre se dégustent toute l'année, présentés dans de jolies terrines en porcelaine qui ne craignent pas la cuisson au four. A la boutique, vous trouverez également de quoi confectionner un panier gourmand avec une sélection variée des produits du terroir, terrines de gibier, choucroute et baeckeofe, et quelques bonnes bouteilles de vins d'Alsace.
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