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Restaurant de spécialité espagnole offrant des tapas à Dax.
Jean-Patrick Lescarboura, ancien international de rugby et sa compagne Christine Domblides ont vraiment réussi à donner à leur restaurant plus qu'un air espagnol. On s'y croit ! Les tables, la déco, l'ambiance et bien sûr la cuisine ; les spécialités espagnoles qui ont fait la réputation de ce pays sont proposées ici : la paella, la morue au four, le cassoulet de morue au chorizo, le merlu à la plancha, le pavé de lieu au beurre rouge, le lomo con pimientos, la soupe de poisson, les piquillos farcis, les tortillas et la sangria, que vous pouvez aussi déguster au bar juste pour un petit moment, avec des tapas. Cette formule décontractée reflète l'ambiance générale, à vivre à deux ou en groupe. Sud-Ouest oblige, en saison le magret de palombe aux cèpes est servi avec ses abatis en salmis.
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Questions fréquentes :
Tout simplement car tout mérite un 5 parce que du repas, jusqu'au service ,tout était en parfaite coordination !
Les serveuses sont très souriantes ,rapides ,efficaces !
Elles observent et sont attentionnées....aucun pas dans le vide.
Quant au repas,LA FRAICHEUR ,il y a du choix sans que ça soit trop ,et ancienne chef de rang dans la restauration gastronomique (diplômée dans cela par ailleurs )j'ai de suite été ravie de l'entrée (chipirons à l'ail et au persil ),la fraîcheur des aliments.....idem pour la viande (faux filet frites maison )la.viande était fondante ,la sauce poivre un pur régal.......les frites n'en parlons pas...quant aux deux desserts ???? un délice....18 sur vingt vraiment vous les méritez...!!
Restaurant typique et très sympathique.
Accueil et service parfait.
Vous pouvez prendre un apéro tapas au bar avant de passer en salle.
Je mange dans ce restaurant pratiquement depuis son ouverture (il y a une trentaine d'années) et jamais déçu.