COMPLICES
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Aux commandes de cette adresse incontournable, Sophie et Hugo, un couple de chefs passionnés de gastronomie. Après 11 ans passés derrière les fourneaux d'établissements parisiens renommés, et à voyager à travers plus de 15 pays, ils proposent aujourd'hui une cuisine créative, respectueuse du cycle des saisons, et privilégiant les producteurs locaux. Au menu : butternut cuit à l'étouffée sur lit de foin, magret en basse température et radis daikon confit à la japonaise, pochée à la badiane et à la vanille. Coup de cœur pour le mystérieux menu "carte blanche".
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