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O'Bistrot Baignot offre une cuisine maîtrisée et attentionnée, avec des produits du terroir et quelques inspirations d'ailleurs.
Grégory Boyer, ancien second au Moulin de Poustagnacq et chef au Cosy à Saint-Paul-lès-Dax, a racheté l'ancienne pizzeria Pinocchio avec son épouse Virginie pour la transformer un restaurant bistronomique. Si le chef fait évoluer sa carte une fois par mois, voire plus souvent, il se renouvelle chaque jour pour le déjeuner. Nourri par les produits du terroir et quelques inspirations d'ailleurs, Grégory nous invite aussi à découvrir des plats encore plus élaborés à la carte. Sa cuisine est maîtrisée, généreuse et attentionnée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur O'BISTROT BAIGNOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tournedos de Saumon sesame miso façon maki embourree de poireaux champignons
Tarte fine au pommes glace vanille
Des produits frais très bien cuisinés
Excellent repas raffiné avec des produits frais, champagne et vin.
Établissement à recommander
Repas en famille très agréable
Menu :
Velouté lentilles corailles, coco, citronelle
Saute de porc xistora-basquaise, écrasé de pomme de terre
Gâteau au chocolat cœur framboise