Changement de propriétaire au Comptoir Saint-Michel ! Pas de panique pour autant, mesdames et messieurs les habitués, car le nouveau maître des lieux a choisi de conserver l’esprit de cette belle adresse nancéienne. Ainsi, l’ambiance bistrot parisien est la même, les poutres apparentes et l’escalier du XVe siècle sont toujours là et au mur, la grande ardoise et le miroir servent encore d’écrin au menu et à la carte des vins. Bref, une atmosphère authentique, sans fioriture, dans la pure tradition des troquets de la capitale. Et dans l’assiette, alors ? Moins d’épices mais tout autant de délices. Le nouveau chef propose une cuisine française traditionnelle, du magret de canard sauce griottes aux rognons de veau au porto, en passant par le filet de bar au beurre blanc. Quatre plats, quatre entrées, quatre desserts, tout est fait maison, avec des produits de saison choisis avec soin, des prix identiques le midi et le soir, et une carte qui change a minima une fois par semaine. Mention spéciale à la pavlova aux fraises – un ravissement pour nos papilles ! – et à la bonne humeur et conseils du serveur qui contribuent à faire du Comptoir Saint Michel une adresse où l’on se sent bien. Bref, on y allait, on y va et on y retournera !
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