2025
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Attablez-vous dans cette étable rénovée avec soin pour déguster un menu génereux, frais, créatif et de saison à prix doux !
Riche d'un siècle de production d'Armagnac d'exception, le domaine de Marquestau est un lieu hors du commun. En plus de sa vocation vinicole, cette ancienne ferme gasconne magnifiquement rénovée abrite une table et une boutique où trouver les meilleures productions maison. C'est dans l'ancienne étable, remise au goût du jour, que se tiennent chaque jeudi et vendredi des déjeuners plus que gourmands. Le chef Sylvain Mauran y concocte un menu frais et de saison des plus savoureux ! À ne pas manquer également les brunchs en buffet de l'étable le dimanche !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Message de la direction
Le restaurant du Domaine de Marsquestau vous invite à une expérience culinaire unique. Installé dans une ancienne étable rénovée, il offre un cadre chaleureux et convivial, idéal pour partager de bons moments en famille ou entre amis. La cuisine de L’Étable met à l’honneur les saveurs locales et les produits frais de saison. Sous la direction du chef Sylvain Mauran, le restaurant propose une carte variée, avec des plats soigneusement élaborés. Les « jeudis et vendredis gourmands » sont l’occasion de déguster des repas réconfortants et de découvrir des saveurs originales. Le restaurant est également réputé pour ses brunchs, qui permettent de savourer une sélection de mets variés dans une ambiance détendue. Qu’il s’agisse d’un dîner d’affaires, d’une célébration spéciale ou d’un repas gastronomique entre proches, L’Étable s’adapte à toutes les occasions. L’équipe, passionnée et attentive, veille à offrir un service de qualité, avec un sens aigu du détail pour satisfaire pleinement chaque client. L’Étable incarne une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie, dans un cadre authentique et accueillant.
Nos offres et services
Pruneaux à l’Armagnac 4 cl
Découvrez le délice ultime du pruneau à l’Armagnac, une association gourmande qui ravit les papilles. Ce mariage parfait entre la tendresse du pruneau et la noblesse de l’Armagnac crée une explosion de saveurs en bouche. Apprécié en café gourmand, savourez ce délice sucré et laissez-vous transporter par cette expérience gustative unique et exquise.
Bière Démognac Artisanale ambrée à l’Armagnac
Bière Artisanale ambrée à l’Armagnac , élaborée, brassée et embouteillée dans les Landes. Contenance 33 cl.
Clandestino 70cl
Spiritueux réalisé sur une base d’armagnac VSOP (9 ans) aromatisé au sucre d’agave bio et à la vanille de Madagascar. Un produit à l’aromatique exotique et charmeuse, hyper bien calibré et habillé d’un style « pirate ».
M – Rouge – Landes
IGP Landes Tannat-Cabernet Franc. Une robe rouge entourée de violine. Un nez rempli de mûres et de cassis relevé de quelques épices. Une bouche au caractère généreux tout en légèreté qui saura accompagner tous vos moments de convivialités. Grillades, charcuteries, fromage, prêts à être dégustés.
Avis des membres sur DOMAINE DE MARQUESTAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les saveurs étaient là mais difficiles à apprécier du fait d’une quantité de nourriture extrêmement minime. ( au plat de résistance littéralement une cuillerée de purée de butternut).
Selon moi un menu à 90€ sans boisons méritent un peu plus.
Trop cher et déçu