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Restaurant à la déco mi-brocante mi-industrielle à Mimizan.
Sebastien Pinielo n'a pas eu un parcours classique, ça ne se voit pas. Cet ancien contrôleur aérien a déjà fait ses preuves et ses pairs lui reconnaissent du talent. Dans son propre restaurant, La Table, il exerce son art avec beaucoup de simplicité, transformant à peine les produits. Bien choisis, de qualité, reste à les sublimer. Carpaccio de tomates anciennes, chou kale grillé, houmous de pois chiches noirs, huile de sésame. Ribs de porc marinés pommes de terre au curcuma. Vous aurez l'opportunité de déguster des cuisses confites de pigeonneau à l'huile d'olive et filets rôtis sur le coffre, jus réduit chou kale aux cacahuètes chou-fleur de couleur, ou un cuisseau de cerf bouillon réduit de légumes à la marjolaine, déglacé au balsamique blanc... De la haute voltige ! Poires pochées caramel crème de noisette éclats sablés ou entremets vanille réglisse au cœur de fruits rouges, c'est l'Anthracite. Vous allez aimer ce restaurant à la déco mi-brocante mi industrielle où le sujet principal se trouve vraiment dans l'assiette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE
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Questions fréquentes :
Nous sommes venus en octobre et nous avons très bien mangé, assiettes très copieuses.
On reviendra. Pierre
J'en profite pour passer régulièrement ici, souvent juste pour emporter mais de temps à autre sur place.
Très bonne cuisine, bon service assez rapide, je recommande.
Nous sommes un jeune couple aimable et discret.
Vous savez, juste avant ce couple de parisien de l'enfer avec les enfants qui "vont manger leurs bras hinnn" (Accent Parisien)
vous voyez, ceux qui exigent tout, et dont les enfants Roi ont rendu le repas absolument misérable, et à qui vous avez donné raison dans votre démarche !
Ce qui est fou, c'est que nous avons été respectueux,
très calmes, et avons pris le temps de vous poser des questions.
Nous nous sommes heurtés à un gérant désagréable,
qui part du principe que je connais la carte mieux que lui et que je n'ai qu'à la lire...
Alors que pour la petite histoire :
Il y a deux cartes radicalement différentes : sur place / plats à emporter.
Les plats à emporter n'étant pas disponibles sur place...
(oui, gros mal de tête).
Finalement, le comportement totalement insupportable de ces prout-prout parisiens que vous avez servies bien avant nous,
(et ce malgré leurs deux jeunes enfants) alors que nous avions commandé bien avant nous à achevé, et me fait me questionner :
-Avoir des enfants est donc un passport pour les c*ns à faire n'importe quoi, n'importe comment, au détriment des autres clients chez vous.
Je n'ai pas été bien accueilli et je n'ai pas bien mangé.
Etre restaurateur est compliqué, j'entends.
Je trouve votre mentalité injuste.
Respectueusement