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Chez Bernie & Vincent, les produits du Sud-Ouest sont mis en valeur avec une subtile imagination et le désir de faire plaisir.
Derrière la jolie façade en pierre de ce restaurant où l'on retrouve Bernie et Vincent Stafrach, on mitonne les produits du Sud-Ouest dans les règles de l'art avec une subtile imagination. Salade de couteaux à la basquaise, vinaigrette de chorizo et citrons confits ; terrine de foie gras de canard entrelardée de lentilles et pommes de terre ; blanc de bar, risotto tomate et parmesan, écume de coquillages en jus de safran... La patte du Maître Restaurateur est là : « Nous sommes animés par le désir de transmettre l'amour de notre métier ». Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BERNIE & VINCENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bonne table
L' entrée de saumon restera dans ma mémoire, et son sorbet de betterave rouge caché dessous est une merveille à découvrir absolument !
La présence de diverses jeunes pousses de notre petit fournisseur "Dakoté" est un réel plaisir pour les papilles.
Nous reviendrons !