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Restaurant à Saint-Julien-lès-Metz offrant une formule créative du chef et divers plats aux produits de saison
Belle école du goût ! Ici, place à la découverte, car AS ne signifie pas seulement Alexandre Santinelli, le chef, mais aussi Assiette Surprise ! Des mises en bouche au dessert, il vous faudra déguster à l'aveugle et vous laisser guider par le chef. Il suit les produits de saison et mise sur une cuisine goûteuse aux notes végétales. Les textures sont trompeuses, les alliances étonnent, les assaisonnements surprennent... Le maître d'hôtel est là pour vous aiguiller tout en vous laissant percer les mystères du plat. On se fait duper... et on en redemande !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
C'était une belle réussite très appréciée de nos invités...
Nous reviendrons avec un grand plaisir !
Le concept est également osé et réussi.
Spéciale dédicace au dessert signature d'Alexandre et son jardin : exquis !
Attention à mon sens en revanche à ne pas "abuser" du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs.
La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert "Le Jardin du Chef". Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à l'aveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !"