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Restaurant à Saint-Julien-lès-Metz offrant une formule créative du chef et divers plats aux produits de saison
Belle école du goût ! Ici, place à la découverte, car AS ne signifie pas seulement Alexandre Santinelli, le chef, mais aussi Assiette Surprise ! Des mises en bouche au dessert, il vous faudra déguster à l'aveugle et vous laisser guider par le chef. Il suit les produits de saison et mise sur une cuisine goûteuse aux notes végétales. Les textures sont trompeuses, les alliances étonnent, les assaisonnements surprennent... Le maître d'hôtel est là pour vous aiguiller tout en vous laissant percer les mystères du plat. On se fait duper... et on en redemande !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le concept est spécial, on peut aimer ou pas, si c'est une découverte, effectivement cela surprend ! L'ambiance est feutrée, la lumière au centre de la table peut agacée, le service est cadencé juste ce qu'il faut. Les plats sont originaux et excitent les papilles, ce n'est surtout pas une question de quantité. La surprise est totale c'est le but de la visite. Le choix des vins pour l'accompagnement est très juste. Le dessert de la forêt est un peu "asséchant" ce soir là.
En conclusion, une aventure comme une grande occasion à ne pas manquer au moins une fois dans sa vie de convives !
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Questions fréquentes :
Bonne dégustation aux futurs amateurs de cette belle cuisine !