LE RELAIS DES GOURMETS
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En direction du Thillot, on ne peut pas manquer cette jolie demeure aux couleurs parme située au milieu de la nature avec la montagne en toile de fond. Ici, les spécialités à base de produits locaux sont les vedettes. Ainsi, en saison, de mars à juin, les amateurs se bousculent pour venir y déguster les fameuses cuisses de grenouilles fraîches à la provençale servies avec des beignets de pommes de terre et une salade vosgienne. On y apprécie autant la carpe frite façon beignet élaborée dans une pâte à la bière mais aussi la tête de veau sauce gribiche, des rognons de veau à la moutarde, de l’escalope vosgienne, de la poêlée de Saint-Jacques. On se damne devant le foie gras maison au pain d’épices servi avec une confiture d’échalote et de figues ou encore, le suprême de foie gras poêlé et pané au pain d’épices accompagné d’une glace au foie gras. En dessert, le feuilleté aux brimbelles avec sa crème anglaise, sa glace aux myrtilles et ses myrtilles chaudes est un vrai régal. L’été, les tables dressées dans le jardin ont des airs de dimanche à la campagne. Indiscutablement, le bonheur est dans le pré !
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Questions fréquentes :
Seul bémol : la tartiflette ne sentait pas assez les lardons.
Le service était agréable et rapide.