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Derrière une façade qui ne paie pas de mine, se cache une belle auberge où il fait bon s’asseoir après avoir visité le site archéologique. Si la première salle est plutôt dans le style bistrot de village, on aime celle du fond, aux allures chaleureusement campagnardes. Crépi blanc, poutrelles en bois brun, nappes chocolat, chemin de table bleu pastel et l’étonnant puits au milieu de la pièce, composent un décor surprenant dans lequel on apprécie une cuisine familiale inspirée du terroir. Aspic de poularde au foie gras, terrine de joue de bœuf à la vinaigrette et à la crème de raifort, cuisse de canard confite au jus et ses petits légumes frais, joue de bœuf mijotée aux poireaux et à la bière, coq au vin, potée lorraine, tête de veau gribiche, chaud-froid de mirabelles, sont quelques-unes des spécialités que l’on déguste avec vue sur le joli jardin fermé. La patronne mitonne avec délectation des produits frais, des légumes qu’elle épluche elle-même.
A l’âge de 45 ans Josiane Chaudron, femme très douce et à l’abord très aimable à ouvert ce restaurant pour mettre en application une maxime lui tenant à cœur : « J’aime les gens, j’aime la cuisine et j’aime faire plaisir ». Tout un programme qui nous fait dire que si la Couronne est d’or, madame Chaudron est magique.
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