MOULIN DE NOMEXY
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Le moulin de Nomexy est l'une des plus anciennes entreprises de la région. Et elle se porte très bien ! Sa renommée dépassant largement les frontières vosgiennes... Ici, on est meuniers de père en fils depuis 1722. Dans le plus pur respect des traditions, on sélectionne des matières premières de choix pour produire une farine de qualité. L'innovation est également au cœur des activités du moulin : spéciales pâtisseries (en particulier la Pellerine qui porte haut les couleurs de l’imagerie d’Epinal), spéciales ménagère (pour la préparation de vos pains, pâtes à pizza ou brioches), farine pour pains d’épices et pains spéciaux. Pour la petite histoire, on parlait déjà du Moulin en 1263 dans les archives d’Epinal comme étant la propriété des moines du prieuré d’Aubiey. Ces frères, pour exploiter eux-mêmes le produit de leur moisson, avaient acquis un terrain près du ruisseau de l’Avière et avaient entrepris la restauration d’un moulin. Au XIXe siècle, Mathurin Gentilhomme, descendant de meuniers vendéens récupéra ce fameux moulin et l’entreprise se développa jusqu’à aujourd’hui. Le magasin de vente au détail du moulin est définitivement fermé, mais il est possible de commander sur le site de vente en ligne du moulin. Vous trouverez de nombreux produits comme diverses farines (à pain, pâtisserie, de blé complet, de sarrasin etc.), mais aussi des levures ou des préparations comme celle pour les beignets par exemple !
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