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Restaurant offrant des assiettes originales selon la saison à Saint-Sever.
Dans l'ancien chai des écuries du Général Lamarque (armée de la Révolution et de l'Empire), Nicolas Fort concocte des plats originaux qui naissent parfois d'un détail ou d'un ingrédient dans l'air du temps, repéré au marché. Selon la saison : focaccia aux tomates cerises, jambon de Vielle Tursan, roquette et vinaigrette à la betterave, caille fermière des Landes grillée, légumes rôtis et sauce chimichurri, gâteau coulant au chocolat noir de Sao Tomé sélectionné par Diogo Vaz à Mont-de-Marsan... Le menu du jour est servi le midi du lundi au samedi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ART DES METS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un délice des yeux et des papilles dans un cadre extraordinaire. L'accueil est à la hauteur de ce moment savoureux
Une carte avec des produits locaux de qualité mais que l'on retrouve moyennement cuisinés dommage...un mérite à laisser une vue sur les cuisines mais cela oblige à avoir des personnes impliquées et enthousiastes ce n'était pas la vision que j'ai eue ...
Tout ça dans un cadre agréable ...
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Questions fréquentes :
Les plats sont généreux et délicieux le service est rapide et bien fait les valeurs du cuisinier sont superbes (local, fait maison, anti gaspillage) c'est super en tout point, super expérience. 10/10