Agrandissement intérieur pour cette brasserie-restaurant créée par Yannick Metge qui connaît un véritable succès, ça ne désemplit pas. Dans un décor néo-industriel, la microbrasserie se situe dans un ancien atelier de ferronnerie. Nous sommes au cœur du consommer local, les bières sont brassées sur place, les tapas et burgers concoctés avec des produits locaux. À 12h la cuisine traditionnelle, à l'ardoise, est top. Pourquoi la fourche ? En occitan ça se dit foueich, qui a donné... Foix. Une adresse devenue incontournable. Prochainement un lieu de coworking !
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Avis des membres sur BRASSERIE DE LA FOURCHE
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Questions fréquentes :
Testé uniquement le midi* produits locaux, carte simple, prix abordables, cadre agréable, vue sur l'Ariège qui passe en bas de la brasserie. Dommage qu'il n'y est que des tapas et des planches le soir...