VILLA ETANG BLANC
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Restaurant dans un endroit magique proposant une cuisine locale graphique et raffinée à Seignosse.
Un lieu au charme incontestable ! Le soir, quelques fleurs parsemées dans la salle et la flamme des bougies qui vacille au centre des belles tables en bois massif en font un endroit magique. David et Magali Sulpice vous proposent de goûter à une cuisine locale, graphique et raffinée à travers un menu dégustation exceptionnel et une balade gustative en huit temps. David Sulpice, qui a travaillé pour de grands chefs, tel Coussau à Magesq, a décroché le 21 janvier 2019 sa première étoile. Il privilégie les produits de la mer, du potager et des producteurs partenaires.
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Avis des membres sur VILLA ETANG BLANC
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Questions fréquentes :
Vous vous sentez immédiatement bien, une salle de restaurant lumineuse face à l'étang, reçoit une dizaine de tables, des couples principalement, donc ambiance plutôt intime.
Voilà pour le cadre.
Pour le service, Magali et son équipe sont très
professionnels, tout en étant disponibles, souriants, malicieux, d'excellents conseils.
Pour les mets ,des produits locaux de petits producteurs essentiellement, de saison, inventifs, subtiles jeux de couleurs, de texture, de saveurs, sans tomber dans des choix hasardeux, hélas très souvent à la mode actuellement.
Ce soir là, asperges et ses déclinaisons, safran des landes et oui... foie gras fumé accompagné de fruits rouges aigres, le sucré/salé parfait.
Bien qu'il soit dit que ce sont des parts dégustation ne vous y fiez pas, comme l'ensemble tout est généreux, nous sommes dans le sud ouest enfin, pour les bons mangeurs comme moi, nous ne repartons pas avec l'envie de compléter avec une garbure et un cassoulet.....
Quand aux vins superbes choix
Etant de Bayonne ,nous avons choisi un blanc de Savoie le domaine des Ardoisières , les Allobroges, pour changer, une merveille !!!
Merci à toute cette belle équipe qui offre le meilleur de la cuisine française sans prétention ou superficialité
Du coup ( j'espère que Magali et David me pardonneront) mais ce ne sera pas l'endroit idéal compte tenu du choix de la formule "découverte", inévitable quand on veut du haut de gamme en intimité, que je conseillerai aux végétariens, végétaliens, végans, allergiques aux poissons, au gluten, aux produits laitiers, à l'oeuf, au lactose...... Nous sommes dans le Sud Ouest!!!
chere pour ce que c est Dommage...28€le menu