DOMAINE DU SABARTHÈS
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L'histoire commence au XIXᵉ siècle et l'aventure reprend en 1997 avec « Les Vignerons Ariégeois ». Les plantations ont lieu en 1998 sur 14 ha, puis la construction de chais de vinification. Ce domaine intègre des travailleurs en situation de handicap et produit des vins rouges (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat), mais aussi des blancs et rosés. La vinification utilise le pigeage pour extraire la couleur et les éléments nobles. Les vins les plus raffinés sont affinés en barrique de chêne. À faire, dégustations et visites du chai et des vignes.
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