Résultats Hôtel à Bozouls

HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA * * *

Hôtel €€
4.6/5
37 avis
Fermé - Ouvre à 15h30 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
11, route du Maquis-Jean-Pierre, 12340Bozouls, France
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05.65.44.92.66
2024
Recommandé
2024

La passion, l’intuition, les émotions guident la cuisine étoilée et haute couture du chef Guillaume Viala, installé en bordure du fameux canyon.

Les Aveyronnais Christine et Guillaume Viala ont souhaité conserver une forme de simplicité propre aux maisons de familles dans lesquelles on se croise, on discute et on partage sourires et souvenirs, dans leur établissement de Bozouls. Les chambres, joliment rénovées, invitent au repos, tandis que la cuisine « haute couture » du chef assoit la réputation des lieux. Salué d'une étoile au Guide Michelin 2019, cet établissement n'a pas fini de faire des adeptes.

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Avis des membres sur HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA

4.6/5
37 avis
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Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
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Marie Rackael
Marie Rackael
Visité en janvier 2024
Parfait !!!
yves puech
yves puech
Visité en décembre 2023
Tout était parfait mais quel dommage que les couverts en inox gâche le plaisir
Nicolas CHARLES
Nicolas CHARLES
Visité en décembre 2023
Très agréable moment gastronomique sur le rebord du canyon de Bozouls. Cuisine délicate, impressionnante carte des vins, service souriant et efficace. Chapeau bas.
Agopian Studio
Agopian Studio
Visité en novembre 2023
Menu Expressions Divin !
C'est un restaurant merveilleux. Nous avons été reçu par un personnel souriant, sympathique, attentif sans être trop présent. Merci au chef et à toute son équipe pour ces belles harmonies de couleur et de saveurs dans nos assiettes ; quel(s) voyage(s) gustatif(s) !!! L'accord mets/vins est remarquable et rempli de belles surprises. Ce fut un moment magique. Vraiment merci
nathalie
nathalie
Visité en octobre 2023
Dîner entre amis, déçus de la cuisine proposée ce soir là pour un restaurant étoilé. Excellent accueil, cadre à l’ancienne. Nous avions pris le menu « Nature », manque de finesse dans les produits proposés (chinchard) et accompagnements basiques (1/2 ratte, 2 châtaignes natures avec le cerf). Truffe d’automne sans saveur. Dressage des assiettes peu sophistiqué. Beau chariot de fromages. Bons conseils pour le choix des vins.

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Questions fréquentes :

HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA compte 37 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA en cliquant ici

HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA se situe au 11, route du Maquis-Jean-Pierre , 12340 Bozouls

Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 12:00 et 15:30 - 19:30
Mercredi
09:00 - 12:00 et 15:30 - 19:30
Jeudi
09:00 - 12:00 et 15:30 - 19:30
Vendredi
09:00 - 12:00 et 15:30 - 19:30
Samedi
09:00 - 12:00 et 15:30 - 19:30
Dimanche
09:00 - 12:00
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