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La passion, l’intuition, les émotions guident la cuisine étoilée et haute couture du chef Guillaume Viala, installé en bordure du fameux canyon.
Les Aveyronnais Christine et Guillaume Viala ont souhaité conserver une forme de simplicité propre aux maisons de familles dans lesquelles on se croise, on discute et on partage sourires et souvenirs, dans leur établissement de Bozouls. Les chambres, joliment rénovées, invitent au repos, tandis que la cuisine « haute couture » du chef assoit la réputation des lieux. Salué d'une étoile au Guide Michelin, cet établissement n'a pas fini de faire des adeptes.
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Avis des membres sur HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA
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Questions fréquentes :
Chaleur et proximité des serveurs qui laissent place à un accord parfait mets et vins...la cuisine est subtile et audacieuse. Bravo
Nous reviendrons!!
Bravo au chef et à toute son équipe. Tout était parfait