Y aller et contacter
Restaurant proposant des mets fins comme le faux-filet de veau sauce à l'ail et son aligot de l'Aubrac
Ici, les ardoises font chanter notre appétit ; rythmées à souhait, elles sont travaillées comme des partitions pour créer une harmonie de mets fins : croustade au roquefort, gambas flambées au cognac, parillada de poissons, émincé de magret de canard au miel du Causse, et pour terminer, le dessert signature du chef : le bolet du Diapason (crème de marrons, meringue, glace vanille, génoise et chocolat). Les assiettes révèlent la fraîcheur des produits et le savoir-faire du chef d’orchestre, Pierre Loupiac, auréolé du titre de « Maître Restaurateur ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE DIAPASON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
MAJ 2023 : toujours très bon et une présentation excellente ; toutefois notre ressenti cette fois-ci était moins bon qu'auparavant, l'impression d'une perte de qualité, notamment dans la cuisson de la viande pas toujours réussie (confirmé par plusieurs personnes de mon entourage) ainsi qu'un contact moins chaleureux qu'avant.
Quoiqu'il en soit, nous avons eu plaisir à y revenir et encourageons à découvrir ce restaurant qui vaut le détour !
Le gros point fort c’est la quantité..J’ai rarement mangé dans des restaurants où on a pour notre argent car quantitativement, c’est plus que le top.
Hâte d’y retourner!
Personnel au top
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Questions fréquentes :
Menus à 33€ franchement un régal !!!
Merci, nous reviendrons et nous vous recommandons !!