LE QUAI WEST
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Vue plongeante sur le confluent du Lot et de la Truyère ; ou panorama sur les ruelles médiévales. Les différentes terrasses de l'établissement offrent chacune leur vision du bourg. Mais que l'on soit côté quai ou côté village, l'assiette est la même. Inspirée de l'Aveyron et de ses meilleurs producteurs, elle mise sur une viande 100% Aubrac ou Salers, des magrets de canard du Manoir Alexandre tout proche, un pain réalisé spécialement par le Fournil d'Entraygues, des cabécous du Fel ou encore, des glaces réalisées artisanalement à la ferme de Dilhac. Sur la carte, un appétissant velouté de châtaignes au foie gras, le mètre de saucisse fraîche à partager et son aligot, les truites à la plancha et des desserts maison... Et pour accompagner, des vins régionaux ou des grands crus. Le bar propose également une sélection de cocktails et bières pression à déguster au clair de lune à l'occasion de l'une des nombreuses soirées organisées : événements sportifs, concerts, voyages culinaires...
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Questions fréquentes :
Cuisine extra
Tout est parfait ????????????