AUBERGE DU PONT-POL
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Une maison typique du Rouergue, toute en pierre, et quelques alliances classiques et gourmandes de la cuisine du Sud-Ouest, dont les secrets restent bien gardés. Les menus évoluent au fil des saisons, mais la viande reste aveyronnaise de préférence. En été, on s'installe sur une agréable terrasse ombragée pour des agapes généreuses et conviviales : foie gras poêlé, saint-jacques, carré d'agneau aveyronnais, filet de bœuf Aubrac... Une toute petite adresse qui mérite un grand détour. Le chef, Paul Bougerol, a d'ailleurs l'habitude de recevoir les hôtes de passage plus que les locaux. La faute (ou le mérite ?) à la géographie. L'Auberge du Pont-Pol est située sur la très fréquentée RN 88, entre Rodez et Sévérac-d'Aveyron.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU PONT-POL
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Questions fréquentes :
Plats raffinés, fait avec amour de l'art de la cuisine.
Chaque plat est un régal rempli de saveurs et de curiosités.
On sent que le chef prend plaisir à allier qualité, saveurs et compositions.
Toujours des produits frais et locaux, partage de son amour de la cuisine avec toujours le plaisir d'offrir de nouvelles saveurs à nos papilles..
Une gastronomie dont on ne se lasse pas.
PS: Nous venons régulièrement en famille. Amateurs de viandes et végétariens sommes tous toujours pleinement satisfait.
Etant végétarienne c'est mon restaurant gastronomique préféré du coin, je suis sûre de toujours y manger varié et diversifié, et me laisse toujours surprendre par de belles nouvelles saveurs.
À chaque passage, les accompagnements changent, ils sont toujours variés de divers légumes raffinement cuisinés et changent chaque semaine en fonction de la disponibilité des produits frais et de l'esprit artistique de notre chef bien-sûre .
Nos papilles et notre ventre vous remercie à chaque passage dans votre auberge ;) !
Merci chef !