COUTELLERIE DU BARRY
En patois Aveyronnais, lou barri, signifie « le quartier ». Pourtant cette coutellerie, de plus de trente ans d’âge, a dépassé les frontières. Il faut dire que les couteaux qu’Antoine fabrique méritent d’être vus. Son secret ? L’utilisation de matériaux traditionnels bien sûr, mais aussi un savoir-faire inégalable. Les manches se font en bois d’olivier, buis, genévrier, ébène, thuya, corne de bovin et même os de girafe, croûte ou molaire de mammouth, abalone, pour la gamme Prestige. En 2020, sa fille Elodie a repris le flambeau en testant de nouvelles matières.
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