MICHEL ET SEBASTIEN BRAS
Cuisine régionale
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2024
Recommandé
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2024
Restaurant situé à Laguiole offrant une cuisine singulière et imaginative
Au Suquet, où les étoiles se transmettent de père en fils, vous entrez dans l'une des meilleures tables de France. Dans ce fabuleux cadre baigné de lumière et ouvert sur le paysage, Sébastien Bras, secondé de son épouse Véronique, s'applique à incarner une cuisine singulière et imaginative, qui se traduit dans la technique, le savoir-faire, et par-delà, dans les émotions. Sa gastronomie est profondément authentique, et révèle, avec créativité, la richesse du terroir de l'Aubrac. Cette terre est une source d'inspiration qui ne cesse de se réinventer.
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Avis des membres sur MICHEL ET SEBASTIEN BRAS
4.6/5
28 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Jp C.
Visité en octobre 2023
Un lieu sublime hors du commun un menu époustouflant
NicollE D.
Visité en octobre 2023
Décevant, c est mon 2 -ème étoilé, le premier à Toulouse l'était tout autant et aussi beaucoup trop cher pour ce que c etait. Concernant Le Suquet, je ne comprends pas, trop végétalisé, le fameux Gargouillou pas meilleur qu'une simple salade de mâche comme dit l adage "trop de végétal tue le végétal", et comme disait mon grand père : "beaucoup d 'emmerdement pour pas grand chose".
Et le prix, exorbitant bien évidemment.
Je ne suis pas à l'évidence un esthète de la gastronomie et je n'en possèderai pas les codes, possible,, mes papilles ne sont pas assez affutées, je n en sais rien, tout ce que j en retiens c'est cette fameuse "émotion" dont tout le monde se gargarisent, ben!! elle était pas au rendez vous. Je ne pense pas être le seul à penser ça mais la Bienséance interdit de critiquer ces stars de la cuisine. Pour ma part terminé les étoilés,
Et le prix, exorbitant bien évidemment.
Je ne suis pas à l'évidence un esthète de la gastronomie et je n'en possèderai pas les codes, possible,, mes papilles ne sont pas assez affutées, je n en sais rien, tout ce que j en retiens c'est cette fameuse "émotion" dont tout le monde se gargarisent, ben!! elle était pas au rendez vous. Je ne pense pas être le seul à penser ça mais la Bienséance interdit de critiquer ces stars de la cuisine. Pour ma part terminé les étoilés,
Sebastien P.
Visité en octobre 2023
Inoubliable, repas en famille avec les enfants.
Accueil et prise de commande au salon au coin du feu.
Avant le passage a table, reçu personnellement par Sébastien BRAS et sont épouse dans sa cuisine ou tout le personnel travail.
Ensuite, on vous installe confortablement dans la salle de restaurant, l'instant magique commence , tout est parfait les plats se succèdent tout est réglé comme du papier a musique.
Nous repartons ravis avec en souvenir le menu proposé et un dédicace de Sébastien BRAS apposé a l arrière du menu.
Merci a tous pour ça moment inoubliable passé en famille
Accueil et prise de commande au salon au coin du feu.
Avant le passage a table, reçu personnellement par Sébastien BRAS et sont épouse dans sa cuisine ou tout le personnel travail.
Ensuite, on vous installe confortablement dans la salle de restaurant, l'instant magique commence , tout est parfait les plats se succèdent tout est réglé comme du papier a musique.
Nous repartons ravis avec en souvenir le menu proposé et un dédicace de Sébastien BRAS apposé a l arrière du menu.
Merci a tous pour ça moment inoubliable passé en famille
Marc B.
Visité en octobre 2023
Waouh.. on ne peut rester insensible à l'environnement de ce lieu! Un décor naturel exceptionnel que nous avons presque davantage apprécié que le décor intérieur du restaurant, assez minimaliste, voire trop minéral pour la partie couloir desservant les chambres. Expérience culinaire unique, avec un festival et pour les yeux et pour les papilles dans nos assiettes! Avec découverte de nombreux légumes originaux accompagnant chaque plat.. Le petit plus est l'accueil en cuisine par Sébastien Bras, bravo! Le seul bémol est le dress-code des serveurs très austère, un parti-pris sans doute. Néanmoins ça reste une très belle adresse!!
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Questions fréquentes :
MICHEL ET SEBASTIEN BRAS compte 28 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de MICHEL ET SEBASTIEN BRAS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MICHEL ET SEBASTIEN BRAS en cliquant ici
MICHEL ET SEBASTIEN BRAS se situe au Route de l'Aubrac , 12210 Laguiole
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Surtout que l on fêtait les 30ans de ma fille Jeanne ????☺️
Le classique gargouillou de légumes fut délicieux et le cèpe un régal
Ne parlons pas du chambolle musigny les feusselottes 2010 de Cécile Tremblay choisi avec Sergio
Quelle soirée mémorable !
Un conseil d amis: ne pas oublier de passer à la cave de Sergio à Laguillole vous y trouverez des flacons mémorables voir introuvables à des prix bien étudiés ????????