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Établissement à l'esprit lounge et décontracté, élaborant une cuisine singulière, dont une gastronomie aveyronnaise avec une touche d'originalité
Inauguré en 2022, cet établissement vient bousculer le paysage de la restauration laguiolaise. Par sa décoration d'abord, à l'esprit lounge et décontracté ; mais aussi avec sa cuisine singulière : une gastronomie aveyronnaise teintée d'une pointe d'originalité et qui propose pêle-mêle suprême de poule, filet de lieu jaune, kefta de volaille... On doit cette singularité aux maîtres des lieux, la famille Malet, et à leurs jeunes recrues, chefs et pâtissiers, qui ne sont jamais en reste d'idées. On vous conseille l'adresse si vous souhaitez de la surprise et du goût.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA RÉSERVE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cabinet de curiosité mais la curiosité est dans l'assiette, produits de qualité, cuisine raffinée et dressage soigné.
Service bienveillant, rapide.
Prix très convenable pour la qualité.
La réserve va devenir une table incontournable de Laguiole.
Je recommande.
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Questions fréquentes :
Personnels inhospitalier et pet-de-sec !
Des jeunes qui devraient se reconvertir dans la grande distribution, apprendre à recevoir la clientèle et non à la juger aux premiers regards ! Mal éduqués, le service est absent, déplorable.
Réservé aux "bobos" parisiens et autre clientèle choisie sur l'apparence et la taille du portefeuille.
Les portions sont congrues, que ce soit dans le verre ou l'assiette !
L'idée de faire différent est parfaite, mais la réalisation laisse à désirer.
Je ne recommande pas. Toutefois encore bravo pour le concept.