Un symbole du Larzac et l'une des plus hautes sentinelles de l'Aveyron, la tour du Viala du Pas de Jaux.
Explorez la tour hospitalière du Viala du Pas de Jaux, ancien refuge des Chevaliers de Malte, grâce à un livret de visite. À chaque étage, des expositions sur le Roquefort, la vie locale, la flore du Larzac et les ordres religieux vous plongent dans l'histoire du village. Au sommet, à 30 mètres de hauteur, un panorama à 360° offre une vue spectaculaire sur le Causse, avec une table d'orientation pour décrypter ce paysage marqué par l'agropastoralisme.
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Avis des membres sur LA TOUR DU VIALA DU PAS DE JAUX
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La torre Viala-du-Pas-de-Jaux forma part d'un conjunt de 5 emplaçaments (Sainte Eulalie, La Couvertoirade, La Cavalerie, Saint-Jean d'Alcas) inclosos en un programa de millora del Larzac Templier Hospitalier.
Originàriament, Le Viala era només una masia. El seu destí va canviar cap a mitjans del segle XII quan va ser donat als templers. Els cavallers de Sainte-Eulalie-de-Cernon hi van construir una motte per protegir la finca. Quan els hospitalers van prendre possessió de la propietat del Temple després de l'any 1312, van decidir crear un poble en aquest lloc i per fer-ho van construir els edificis d'una granja. L'any 1315 els hi van aixecar la casa dels cavallers i van construir una església dedicada a sant Joan Baptista, patró dels hospitalers. Aleshores, cap a l'any 1430, els hospitalers hi van construir una torre quadrada que, des del 1982, una associació de salvaguarda intenta restaurar.