Karine affine elle-même ses fromages de chèvre, Saint-Nectaire et autres. Beaufort, comté, gruyère sont de magnifiques pâtes dures aux notes gustatives changeantes. Les pâtes molles à croûte fleurie ou lavée sont divines à l'image du Maroilles ou du Langres. En fromages de saison, Karine recommande la Trappe Echourgnac du Périgord affinée à la liqueur de noix. Depuis peu, une délicieuse création est à découvrir : le brillat-savarin à la crème de fruit et fruits à coques du Lot-et-Garonne (cranberries-amande, pruneau-noisette et abricot-noix)
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Avis des membres sur LA FROMAGERIE DES HALLES
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Questions fréquentes :
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Et avec un grand sourire et une joie de vivre communicative.
A tester et re tester sans hésiter...
Les gens sont agréables
C'est un plaisir d'y retourner....