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Ramification d’une famille réputée dans la région pour son art culinaire, l’établissement Capion maintient la tradition. Non loin de l’hôtel de ville, en ses murs encore parfumés du fumet des recettes anciennes, Fabienne et Christian Aveline assurent la satisfaction d’une clientèle exigeante. Dans un intérieur un poil impersonnel, la carte reprend des classiques, comme le médaillon de foie gras poché au vin de Marcillac, l'épaule d'agneau confite au thym du Larzac, le pavé de saumon, le filet de merlu… A la fin des agapes, le chef lui-même aime se présenter en salle pour recueillir l’avis, généralement satisfait, des convives. Il faut dire qu’ils sont alors mis en présence d’un choix de desserts maison -nougat glacé, succès aux noisettes...- fait toujours sensation. Cette cuisine du terroir se laisse approcher à moindre coût dès le premier menu, ne négligeant ni le plateau de fromages ni la farandole pâtisseries.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT CAPION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service impeccable, cuisine excellente et le chef qui passe de table en table à la fin du service semble charmant.
Je recommande !
Jai réservé à 12h30 pour 12h45 et j'ai eu très vite un retour par téléphone me confirmant ma réservation.
Personnel très agréable, service impeccable et repas vraiment délicieux.
Nous y reviendrons avec plaisir.
Le rumsteck avait une bonne cuisson.
Les accompagnements divers et variés étaient goûtus.
Le dessert noisettes poires chocolat n'était pas trop sucré ce qui était appréciable.
Tout est fait maison et ça se voit.
Bref à recommander