AU FOUR GOURMAND
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Ghislain Anglade, le maître des lieux, est un authentique artisan et Aurélie, sa compagne, une véritable commerçante au sourire sincère. En ouvrant leur Four Gourmand en février 2012, les deux jeunes trentenaires rêvaient d'une affaire « à taille humaine » et d'un fournil adossé au magasin « pour tout produire sur place ». Une démarche et un savoir-faire artisanal qui paient. Aujourd'hui, on se presse, en voisins ou de plus loin, pour acheter l'Angladou (la spécialité maison à base de blés aveyronnais) ou les autres pains de tradition française, ou pour déguster, à l'heure du déjeuner, sandwichs et burgers : deux valeurs sûres dont le goût et la qualité ont déjà fait le tour de Rodez.
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