FROMAGERIE DES ARTISOUS
La Fromagerie Les Artisous est une coopérative qui réunit des éleveurs de brebis du Lévézou et du Larzac, engagés dans la production de fromages de brebis bio au lait cru. Tout a commencé avec Jeannine Massebiau, une bergère du Larzac qui souhaitait redonner ses lettres de noblesse au Pérail, un fromage traditionnel. Aujourd'hui, la fromagerie perpétue ce savoir-faire ancestral en proposant des fromages authentiques et savoureux. Goûtez leur spécialité, la Flaune de Jeannine, dessert traditionnel aveyronnais à base de lait caillé de brebis et de fleur d'oranger.
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