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Bistrot prisé pour l'accueil familial, la cuisine de terroir et les recettes de grands-mères
Dans une grande bâtisse typique du village à cinq kilomètres de Conques, Julien comme le faisait Marie concocte cuisine de terroir et accueil familial… Dans son bistrot de pays, le comptoir nous remémore l’atmosphère des troquets d’antan tandis que la terrasse ombragée permet de rêver côté rivière. Dans les assiettes, des recettes sont celles des grands-mères qui détiennent le secret : ris d'agneau sauce aux cèpes, tête de veau, assiette complète Aveyronnaise (salade, roquefort, tomates et jambon de pays qui comble le plus affamé), estofinade (fin septembre à fin avril) ou une terrine de foie gras maison…
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