L'ANCIENNE AUBERGE
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L'adresse est discrète, mais ne manque pas de caractère, avec quatre chambres chaleureuses et très
« déco » qui mêlent matériaux de récupération et objets désign. L'authenticité alliée à la modernité ! Un credo que l'on retrouve jusque dans les cuisines de cette maison très accueillante, avec des menus très locaux et naturels. Antoine travaille les légumes du potager, les œufs de leurs propres poules, ainsi que les produits des agriculteurs voisins. Une popote conviviale, mais pas moins inventive et surprenante : légumes farcis à la viande brebis, courge spaghetti façon carbonara au roquefort, magret de canard aux prunes du jardin... Et que dire des desserts maison, dont le fameux Cht'iRamisu aux Spéculoos et à l'alcool de genièvre. Il propose également des week-ends thématiques, pour apprendre à faire sa propre charcuterie : pâté, melsat, jambonneau... Instructif et gourmand à souhait !
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