LE RDZ
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Krishnarasa Kirupakaran a pleinement réussi son installation dans ce restaurant d'aéroport. Ce chef, originaire du Sri Lanka, formé à la Chambre de métiers de l'Aveyron, a longtemps dirigé les fourneaux de la cafétéria des Capucines à Onet-le-Château. Il applique au RDZ la même recette : des menus aussi inventifs qu'attractifs, et beaucoup d'application dans son travail. En cuisine, Krishnarasa Kirupakaran travaille des produits frais et locaux. Sur la table, la formule du midi (entrée, plat, dessert et verre de vin) attire les actifs des alentours, mais aussi les touristes en transit à l'aéroport. Roulé au fromage, bœuf tandoori, bavarois au chocolat... Le menu change tous les jours selon les inspirations du chef, lauréat en 2000 du prix régional de l'apprentissage.
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