GOÛTER À LA FERME LE BOUSQUET
L’objectif d’Isabelle Anglars, c’est avant tout de faire découvrir son métier : producteur de lait de brebis. A une dizaine de km au sud de Sévérac (par la D2009), elle met ses visiteurs en appétit en les entraînant d’abord dans une visite de la ferme : les bâtiments puis le troupeau. On assiste, selon le moment, à l’agnelage, la traite, les soins... On s’installe ensuite dans une ancienne grange autour d’une table bien garnie de roquefort, de desserts au lait de brebis, de confitures et de gâteaux maison. Des sirops, eux aussi maison, ou du vin de pays accompagnent le casse-croûte.
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