LE BAL O'THYM
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Restaurant à Villefranche, servant des menus hebdomadaires avec une proposition végétarienne et une carte de vins plutôt singulière
De peintre en bâtiment à chef, c'est un bond de carrière que Cécile a franchi ce printemps 2023, en ouvrant son restaurant à Villefranche. La jeune femme, qui cuisine à l'instinct et avec le cœur, décline ses inspirations en menus hebdomadaires (qui comptent toujours une proposition végétarienne) : gaspacho de courgettes à la menthe, cuisse de canard en pot-au-feu, tajine de légumes d'automne, lasagnes au potimarron, riz au lait au caramel beurre salé... Passionnée de vin, elle propose également une carte liquide plutôt singulière qui ravira les amateurs.
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