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Toute la modernité d'une cuisine traditionnelle revisitée se déguste à la Tête de l'art, dans un cadre design et très inspirant.
Dans un cadre design, la Tête de l'Art propose une cuisine gourmande et travaillée. Bruno revisite des classiques de la gastronomie française avec des produits frais, de saison et locaux et renouvelle la carte régulièrement. Il prend plaisir à travailler poissons, fruits de mer et viandes qu'il saupoudre de sa créativité : risotto de la mer, poulet fermier façon blanquette ou encore filet de daurade au vin blanc. Fins gourmets, les Auscitains ont su reconnaître en cette table une étape de qualité dès les premiers jours. À découvrir !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TÊTE DE L'ART
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Velouté très épais et relativement fade, blanquette ok mais légumes en accompagnement réchauffés et gratin dauphinois très très aillé. Le tout servi quasiment froid.
Pas d'attente du tout par contre au niveau du service.
Je m'attendais à quelque chose de plus travaillé, mieux présenté.
Dommage !