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2024
Recommandé
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2024
Un ancien monastère transformé en hôtel de luxe, table gastronomique et spa, au milieu des vignes de l'Armagnac. Qui dit mieux ?
En 2018, le monastère de Saint-Mont datant du XIe siècle a été transformé en hôtel de luxe. La somptueuse bâtisse accueille désormais 11 chambres de charme, un restaurant, un bar et un spa. Les éléments anciens tels que l'escalier en chêne, la cheminée monumentale des anciennes cuisines ou les parquets pluri-centenaires ont été conservés. Le moderne se mêle agréablement à l'ancien et vient réchauffer l'austérité monacale. Le spa a été aménagé dans l'ancienne bergerie d'où vous pouvez admirer les Pyrénées. Des dégustations sont organisées dans la cave clunisienne.
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Avis des membres sur MONASTERE DE SAINT-MONT
4.7/5
17 avis
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
Gauthier Minois
Visité en août 2023
Très belle assiette dans un cadre charmant. Le service était impeccable et l’accord mets et vins généreux et très bien choisi. Tout était parfait !
PS : arrivez 1/4 d’heure avant pour admirer la Piété du XIIe siècle dans l’église du Monastère.
PS : arrivez 1/4 d’heure avant pour admirer la Piété du XIIe siècle dans l’église du Monastère.
PawK (PawK)
Visité en juin 2023
Superbe lieu et superbe cuisine orchestrée de main de maître par un chef belge. Étape incontournable dans cette belle région du Gers certainement très male connue par les inspecteurs du Michelin qui ne lui mettent qu’une fourchette … mais chut ne leur dites rien, des fois qu’ils se réveillent et accordent à cette belle table 1 ou 2 macarons bien mérités, les prix augmenteraient ;-)
La Bonne Porte Bazas
Visité en mai 2023
Un regal des papilles, excellentes surprise des sens ????
MONASTERE DE SAINT-MONT
Responsable
18/05/2023 à 23:54
????????????
xavier JURE
Visité en avril 2023
Exceptionnel !!!
Une explosion de saveurs
Un menu orchestré avec talent et passion par une équipe professionnelle au top
Service impeccable et attentionné dans un lieu historique magnifique
Aujourd'hui nous avons mangé : Plusieurs Amuses bouche savoureux sucré / salé (dont une exceptionnelle petite Barbapapa au foie gras) , 1 apéritif excellent (vin blanc ananas armagnac), un verre de vin blanc avec l'entrée (oeuf parfait avec asperge croquante à la crème), un verre de vin rouge avec le plat (croquant de cochon de lait parfaitement cuit, vrais petits pois super frais), en dessert (délicieux mariage de rhubarbe, glace, hibiscus et meringue)
Des produits originaux travaillés avec soin
Nous avons été étonnés de ne pas voir de carte des plats ou des vins en arrivant : il n'y avait qu'un menu gourmand concocté par un vrai CHEF (faites lui confiance les yeux fermés pour vous régaler), excellent café
Finalement c'est beaucoup mieux d'avoir la surprise que de devoir choisir
Très belle découverte
Nous sommes repartis repus, légers et heureux
Nous reviendrons avec grand plaisir
Le vin était excellent et du département voisin (madiran)
Peut être serait il bien de proposer du vin local de saint mont (il y en a de très bons)
Une explosion de saveurs
Un menu orchestré avec talent et passion par une équipe professionnelle au top
Service impeccable et attentionné dans un lieu historique magnifique
Aujourd'hui nous avons mangé : Plusieurs Amuses bouche savoureux sucré / salé (dont une exceptionnelle petite Barbapapa au foie gras) , 1 apéritif excellent (vin blanc ananas armagnac), un verre de vin blanc avec l'entrée (oeuf parfait avec asperge croquante à la crème), un verre de vin rouge avec le plat (croquant de cochon de lait parfaitement cuit, vrais petits pois super frais), en dessert (délicieux mariage de rhubarbe, glace, hibiscus et meringue)
Des produits originaux travaillés avec soin
Nous avons été étonnés de ne pas voir de carte des plats ou des vins en arrivant : il n'y avait qu'un menu gourmand concocté par un vrai CHEF (faites lui confiance les yeux fermés pour vous régaler), excellent café
Finalement c'est beaucoup mieux d'avoir la surprise que de devoir choisir
Très belle découverte
Nous sommes repartis repus, légers et heureux
Nous reviendrons avec grand plaisir
Le vin était excellent et du département voisin (madiran)
Peut être serait il bien de proposer du vin local de saint mont (il y en a de très bons)
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Questions fréquentes :
MONASTERE DE SAINT-MONT propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
Oui, MONASTERE DE SAINT-MONT propose à ses clients une piscine extérieure chauffée.
MONASTERE DE SAINT-MONT compte 17 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de MONASTERE DE SAINT-MONT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MONASTERE DE SAINT-MONT en cliquant ici
MONASTERE DE SAINT-MONT se situe au rue Bernard Tumapaler , 32400 Saint-Mont
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
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Merci encore pour cette belle soirée, nous ne manquerons pas de recommander votre établissement !