LA PRÉFECTURE
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Visite de la préfecture de Auch ; bâtiment du XVIII siècle construit à l'emplacement de l'ancien palais des archevêques
La structure actuelle du bâtiment date du XVIIIe siècle. Construit à l'emplacement de l'ancien palais des archevêques (XIIe siècle), il est adossé au flanc nord de la cathédrale et s’impose grâce à sa façade classique à pilastres cannelés d'ordre corinthien. Ce superbe édifice se visite uniquement pendant les journées du patrimoine. Son jardin - à la française - était autrefois réputé pour une succulente variété de poire : la poire d’Auch, si célèbre qu'elle est représentée sur les vitraux de la cathédrale. Les archevêques la vendaient jusqu'en Pologne !
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