LA MAURAGUE
Un coup de cœur pour cette étape (à proximité immédiate de la variante évitant La Romieu), où les propriétaires pratiquent l’écologie au quotidien, s’efforçant de respecter leur environnement. Une philosophie de vie en parfaite harmonie avec le chemin, selon nous ! L’autre mot-clé, c’est « partage », quand on discute avec Anne-Marie autour d’une boisson fraîche sur la terrasse ou avec les autres pèlerins autour d’une bonne table aux plats bio. Le lendemain, après avoir pris son bol de müesli, on retrouve aisément le chemin, le cœur et l’esprit en paix.
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Notre hôtesse Anne-Marie est un personnage hors du commun, bienveillante, cultivée et aux petits soins pour "ses pèlerins" et ... la planète!