VILLA CAHUZAC
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La Villa Cahuzac, c'est un bâtiment chargé d'histoire qui abrite aujourd'hui un ensemble hôtelier. Son restaurant est installé dans une longue salle à colonnades. Sa véranda et sa terrasse en font un lieu particulièrement plaisant aux beaux jours. Le chef propose une carte resserrée, concentrée sur des produits frais de qualité. Le menu, renouvelé au gré des saisons, pourra vous proposer, par exemple, un saumon gravlax mousse et glace avocat, une pluma ibérique (muscle du cou du porc noir) à la plancha servi avec des légumes de saison et une sauce teriyaki et un vacherin ananas, crème fouettée au yuzu et son sorbet. Le chef, Ritish Ragadou est originaire de l'Ile Maurice et a amené avec lui des saveurs des îles peu communes dans le Sud-Ouest, surtout dans ses desserts : mangue, yuzu, citron vert, ananas... La Villa Cahuzac organise aussi des ateliers foie gras, avec ou sans hébergement.
Avis des membres sur VILLA CAHUZAC
Le prix du menu choisi (19,50 € pour entrée+plat+dessert) était correct avec une cuisine de qualité.
Le service, bien qu'aimable, manquait un peu de professionnalisme car il s'agissait certainement d'apprentis serveurs, et les serviettes en papier pour ce type d'établissement, ça fait un peu cheap...
Le chef n'a rien à apprendre, il sait déjà tout.
Saveur incomparable, couleur dans l'assiette, mélange de textures étonnantes dans l'assiette.
Nous avons déjeuner durant 3 jours dans ce lieu, nous étions entre 6 et 11 personnes, et nous sommes tout unanimes, c'était parfait. Nous ne rèvons que d'y retourner le plus tôt possible. Bravo le CHEF !!!
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Questions fréquentes :
Le cadre est somptueux mêlant harmonieusement plusieurs styles architecturaux et la cuisine très originale.
Le service est impeccable, le personnel est à l'écoute et est très professionnel.
Les plats ont des saveurs très équilibrées avec des garnitures sympathiques. La présentation est raffinée et soignée.
C'est un restaurant qui vous offre la possibilité de vous relaxer dans un endroit rempli de charme et de déguster une cuisine succulente et emplie d'originalité.
Je le recommande aux personnes qui passent par Gimont.
Une très belle halte...