2024
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On retrouve à Gimont tous les produits qui font la gloire des Ducs de Gascogne, maison fondée en 1953. En 2017, le « pape du foie gras » a cédé son entreprise aux Jollivet, qui en 2023 à leur tour l'ont vendue au groupe QuaTerra. Le canard local est toujours roi avec son foie gras mi-cuit ou en conserve, de jolis magrets bien savoureux et des plats cuisinés tels que garbure, cassoulet ou confit… Les Ducs de Gascogne proposent aussi des box-apéros très gourmandes. Retrouvez ces bons produits à la Cave Opéra Vinalis de Gimont.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DUCS DE GASCOGNE
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h. Livraison possible (vente par correspondance possible : frais de port 7,20 € ; franco au-delà de 100 € d'achats).
Message de la direction
Fondée par Gabriel Dubarry, Ducs de Gascogne est une entreprise familiale qui incarne l’excellence de la gastronomie de la région. Dans sa boutique située à Gimont, elle vous propose une large sélection de produits artisanaux d’exception, dont le canard local et son foie gras. Vous y trouverez par exemple des magrets bien savoureux et des plats cuisinés très appétissants tels que la garbure et le cassoulet. S’y ajoutent les terrines artisanales ainsi que des confits. L’établissement est aussi spécialisé dans les paniers gourmands, composés de délices tels que le bloc de foie gras d’oie, les terrines artisanales, un vin rouge et des gourmandises sucrées comme les confitures et les chocolats. De plus, l’établissement ne se contente pas de vous offrir des produits de qualité, il crée aussi des emballages élégants. De même, vous pourrez ajouter un message personnalisé dans votre colis. Que ce soit pour un anniversaire ou pour Noël, le panier garni des Ducs de Gascogne est un cadeau parfait pour faire plaisir à vos proches et ravir leurs papilles. Laissez-vous séduire par des saveurs authentiques !
Nos offres et services
Concassé d'artichaut, parmesan et jus de truffe 90g
Découvrez le mariage entre les saveurs authentiques de l'artichaut, la richesse du parmesan et l'élégance du jus de truffe dans notre Concassé d'Artichaut, Parmesan et Jus de Truffe. Ce délicieux mélange incarne l'harmonie parfaite entre les ingrédients soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gastronomique hors du commun. Le Concassé d'Artichaut, Parmesan et Jus de Truffe est préparé avec le plus grand souci du détail, en combinant l'onctuosité de l'artichaut, la saveur du parmesan et l'arôme subtil de la truffe. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs qui vous transporte au cœur de la gastronomie raffinée.
Confit de canard du Sud-Ouest (2 cuisses) 750g
Préparé exclusivement avec les nobles viandes issues de canards gras certifiés IGP Sud-Ouest, notre confit perpétue la tradition de cette recette ancestrale. Les pièces sont parées grossièrement puis mises au gros sel une nuit avant d'être cuites longuement à basse température et à ""chapeau ouvert"". Ainsi les viandes s'attendrissent et se ""persillent"", les saveurs se concentrent et les goûts se révèlent. Délicatement égouttée, chaque pièce est ensuite disposée dans son conditionnement (boite ou bocal) avant d'être recouverte de sa belle graisse blonde exsudée, préalablement filtrée. Un petit rappel, nos confits sont issus de canards élevés en plein air et certifiés IGP Sud-Ouest. Ils sont nourris au maïs, gavés et cuisinés dans la tradition et le respect du cahier des charges du signe officiel de qualité.
Foie gras de canard entier 125g
Savourez la magie de la gastronomie du Sud-Ouest avec notre Foie Gras Entier de Canard. Chaque gramme est une célébration du savoir-faire artisanal, offrant une expérience gustative riche et mémorable. Préparé et assaisonné à la main, ce foie gras est le reflet de la tradition et de la saveur authentique de la région. Parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir, il est le symbole du raffinement et de la convivialité.
La vinification est effectuée avec l'élevage sur le Domaine. Dégustation : Hors ou pendant les repas, accompagne à loisir cuisine épicée ou exotique. Conservation : Au frais, debout, dans un endroit sombre. Durée de conservation : 1 à 2 ans.
Avis des membres sur DUCS DE GASCOGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
