LA RABASSE D'ASTARAC
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La Rabasse d’Astarac, c’est avant tout l’histoire d’une famille de passionnés : Régis, "Monsieur Truffe", sa femme Gina "Madame Safran", leurs enfants Mallaury et Mathis, adeptes du jardinage, et leur chien Bloom, mascotte du domaine et chien truffier ! Sur les 30 hectares de la propriété, tout ce petit monde s’affaire autour de la truffière, la safranière, le jardin de vieux légumes, de plantes aromatiques et médicinales, de vignes de variétés anciennes… La Devise de la maison : "convivialité, échange et simplicité" ; vous pourrez ainsi découvrir le domaine dans la bonne humeur avec la visite guidée, goûter aux produits du domaine, pendant que les plus jeunes participent à l’atelier jardinage avec Mallaury, et y découvrent les légumes d’antan aux saveurs oubliées. En repartant, n’hésitez pas à acquérir une des productions gustatives du domaine, comme le sirop de safran, parfait pour les cocktails, ou le foie gras de canard entier au safran ou à la truffe.
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