2024
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Restaurant concoctant une cuisine savoureuse avec des produits frais issus de circuits courts, comme le délicieux poulet au floc.
À Mauvezin, c'est à travers le restaurant La Fabrique des Colibris que le Mouvement Colibris prend forme. Le restaurant fait aussi salon de thé, location d'espace, repas de groupes, mais aussi centre de formation pour les personnes qui souhaitent se reconvertir ou s'émanciper en se tournant vers les métiers de la restauration, mais aussi du tourisme. On y retrouve une cuisine savoureuse avec des produits frais issus de circuits courts, comme ce délicieux filet mignon du Gers rôti au miel ou le crumble de légumes de saison, mais la carte change régulièrement.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA FABRIQUE DES COLIBRIS
Ouvert du lundi au jeudi de 9h à 16h ; le vendredi de 9h à 15h et de 18h à 22h30 ; le samedi de 17h à 22h30 ; le dimanche de 9h à 16h. Menu unique à 32 €. Formule du midi : 18,50 €. Accueil des groupes. Terrasse. Vente à emporter. Animations.
Message de la direction
La Fabrique des Colibris à Mauvezin est un délicieux mélange de restaurant et de salon de thé. Une équipe jeune, dynamique et toujours souriante est prête à vous accueillir chaleureusement et à vous choyer de la première bouchée au dessert. Le plus de cet établissement, c'est son engagement en faveur du développement durable. Cette valeur se traduit par la création de menus inspirés par des ingrédients locaux, saisonniers et souvent biologiques. Ils travaillent avec les fournisseurs et les producteurs locaux, afin de garantir une expérience culinaire fraîche et respectueuse de l'environnement. Leurs plats établissent un équilibre harmonieux entre la santé et la générosité, garantissant votre bien-être tout en éveillant vos papilles gustatives. Qu'il s'agisse de retrouvailles ou d'un événement d'entreprise, La Fabrique des Colibris vous accueille avec plaisir. Également centre de formation et tiers-lieu, c’est un lieu de partage et d'échange par excellence.
Avis des membres sur LA FABRIQUE DES COLIBRIS
Questions fréquentes :
Ravie que vous ayez passé un bon moment à la Fabrique ! Je vous dis à bientôt