EUROPHÔTEL MAUPAS
C'est en 1949 qu'Henri Maupas transforme cette belle maison de maître en hôtel-restaurant et depuis, c'est une véritable institution que quatre générations de cuisiniers d'exception se sont appliqués à garder au sommet. C'est aujourd'hui Eric qui perpétue l'art de la gastronomie et « le Maupas », comme l'appellent affectueusement les Mirandais, fait partie du réseau des Tables du Gers... entre autres car on ne compte plus ses distinctions ! Il faut dire que la cuisine envolée qui revisite terre et mer est composée de plus de 80 % de produits locaux, ici valorisés au maximum : un marché scrupuleux qui assure des saveurs de caractère que le maestro des fourneaux se plaît à sublimer. Le veau est choisi sur pattes, comme le cochon fermier et si le porc noir est local, c'est le tournedos de canard à l'orange et ses petits légumes qui remportent tous les suffrages. Nous vous conseillons également les saint-jacques au foie frais, à déguster dans une salle très élégante ou sous la tonnelle de la terrasse. La carte est aussi belle que les plats traditionnels sont bons, une super adresse que nous vous recommandons, à découvrir également de nuit grâce à l'hôtel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur EUROPHÔTEL MAUPAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
