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A Pujaudran, William Candelon a repris la grande table historique du Gers sans rien concéder à l'esprit d'excellence insufflé par Bernard Bach.
Cette institution gastronomique a pour chef William Candelon, le neveu du chef historique Bernard Bach. La table et ses deux étoiles vous accueillent dans un cadre élégant et avenant pour un moment d'exception. Les suggestions sont toujours aussi créatives, et portées par des produits fins et de qualité comme pour la terrine de chevreuil et pistache bardée de lard, le pied de cochon farci de poulpes et braisé ou encore le bœuf Wagyu juste saisi sur une crème de riz au galanga. En supplément, vous pouvez également demander l'accord vins et fromages.
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Avis des membres sur LE PUITS SAINT-JACQUES
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Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.
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Questions fréquentes :
Nous avons eu à faire à une sommelière passionnée, professionnelle qui a pleinement participer à ce festival culinaire. Un grand merci à Mr Candelon et son équipe pour cette escapade hors du temps.
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Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.