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A Pujaudran, William Candelon a repris la grande table historique du Gers sans rien concéder à l'esprit d'excellence insufflé par Bernard Bach.
Cette institution gastronomique a pour chef William Candelon, le neveu du chef historique Bernard Bach. La table et ses deux étoiles vous accueillent dans un cadre élégant et avenant pour un moment d'exception. Les suggestions sont toujours aussi créatives, et portées par des produits fins et de qualité comme pour la terrine de chevreuil et pistache bardée de lard, le pied de cochon farci de poulpes et braisé ou encore le bœuf Wagyu juste saisi sur une crème de riz au galanga. En supplément, vous pouvez également demander l'accord vins et fromages.
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Avis des membres sur LE PUITS SAINT-JACQUES
4.8/5
70 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Valerie D.
Visité en juillet 2023
Que dire ? Encore parfait, table exceptionnelle.
Nos papilles se souviendront de ce menu exceptionnel pour notre anniversaire, encore une belle découverte de saveurs,
Félicitations au chef et merci à toute son équipe, pour cette belle soirée gustative, notamment à Anastasia pour sa sélection du vin à l’aveugle
Nos papilles se souviendront de ce menu exceptionnel pour notre anniversaire, encore une belle découverte de saveurs,
Félicitations au chef et merci à toute son équipe, pour cette belle soirée gustative, notamment à Anastasia pour sa sélection du vin à l’aveugle
Crystel N.
Visité en juillet 2023
Un endroit où l'on se sent bien.
La cuisine est exceptionnelle.
Le service professionnel.
Bravo et merci pour ce moment en votre compagnie, vous nous avez régalés !
La cuisine est exceptionnelle.
Le service professionnel.
Bravo et merci pour ce moment en votre compagnie, vous nous avez régalés !
LE PUITS SAINT-JACQUES
Responsable
04/07/2023 à 11:42
Nous vous remercions pour votre avis et sommes ravis de savoir que vous avez passé un agréable moment à notre table.
Au plaisir de vous recevoir, à nouveau.
Cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques
Au plaisir de vous recevoir, à nouveau.
Cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques
Jean-François
Visité en juin 2023
Nous avons chacun pris un menu "Dégustation "à 155 € sans l'accord avec les vins proposé . Certes les plats étaient bons mais il nous parait TRES exagéré de faire payer un supplément de 18€ pour du fromage pour ce type de menu et à ce prix , cela fait un peu mesquin à notre avis.
Quant à la quantité du vin versé au verre elle était très succincte et certainement pas conforme ( la forme du verre n'a rien à voir !!!! ), comparé à d'autres restaurants de même catégorie que nous avons pu fréquenter.
Les frais liés au COVID ne doivent pas être une excuse systématique et devenir la norme pour essayer de justifier un prix !!! Surtout si l'on ne revient pas au prix antérieur lorsque la crise est passée .
Nous étions venus il y a quelques années, mais cela n'est plus pareil .Normal après tout , le chef a changé , il fait à sa manière .
Malgré tout, j'espère que lui et son staff redresserons la barre sur ces quelques détails qui sont tout de même importants pour la clientèle et qui font la différence , parfois .
Rien à redire quant à la gentillesse de chacun .Le personnel est serviable .
Cet avis se veut objectif et sincère .
Quant à la quantité du vin versé au verre elle était très succincte et certainement pas conforme ( la forme du verre n'a rien à voir !!!! ), comparé à d'autres restaurants de même catégorie que nous avons pu fréquenter.
Les frais liés au COVID ne doivent pas être une excuse systématique et devenir la norme pour essayer de justifier un prix !!! Surtout si l'on ne revient pas au prix antérieur lorsque la crise est passée .
Nous étions venus il y a quelques années, mais cela n'est plus pareil .Normal après tout , le chef a changé , il fait à sa manière .
Malgré tout, j'espère que lui et son staff redresserons la barre sur ces quelques détails qui sont tout de même importants pour la clientèle et qui font la différence , parfois .
Rien à redire quant à la gentillesse de chacun .Le personnel est serviable .
Cet avis se veut objectif et sincère .
JP V.
Visité en juin 2023
Restaurant 5 étoiles ????
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Questions fréquentes :
LE PUITS SAINT-JACQUES compte 70 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LE PUITS SAINT-JACQUES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE PUITS SAINT-JACQUES en cliquant ici
LE PUITS SAINT-JACQUES se situe au 57, avenue Victor-Capoul , 32600 Pujaudran
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:45 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:45 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:45 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30
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Nous vous accueillerons à nouveau avec plaisir, autour d'un chocolat liégeois.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.