FÊTE DE LA VIOLETTE
Une fête populaire qui met à l'honneur les bouquets de violette sur la place du Capitole : on y trouve tous les produits dérivés.
Chaque année, Toulouse fête sa fleur emblématique, la délicate violette. Au XIXe siècle, 600 familles installées au nord de la ville vivaient en hiver de la vente des fleurs coupées, vendues au marché des Jacobins et dans les rues. Destinées à la réalisation de bouquets ronds, elles partaient vers Paris ou Londres en train et s'exportaient vers l'Angleterre, l'Allemagne, la Russie, et même le Maroc grâce à l'aéropostale. Depuis le début des années 1980, elle renaît. Producteurs et confiseurs se rassemblent place du Capitole autour d'une belle fête populaire.
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Avis des membres sur FÊTE DE LA VIOLETTE
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