AU FOND DU GOSIER

Maître Restaurateur. Fermé 3 semaines en octobre et 15 jours en avril. Ouvert du mardi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Durant les vacances scolaires de toutes les zones, ouvert le soir du mardi au dimanche Ouvert le dimanche de la fête des mères. Réservation recommandée. Menus de 38 € à 58 €. Menu enfant : 22 €. Formule du midi : 25 €. En novembre, 3 semaines de restauration à thème cuisine du monde. Chèque Vacances, Chèque Restaurant.

Le restaurant Au Fond du Gosier vous accueille dans un cadre agréable pour une escapade gourmande au cœur d’Argelès-Gazost. Vous serez invités à découvrir une cuisine artisanale maison et de saison. Afin de vous offrir d’excellents plats, le chef Mathieu a décidé de travailler exclusivement avec des produits frais, locaux, en circuits courts et issus des meilleurs producteurs. Il n'hésite pas non plus à se tourner vers le bio. L’établissement propose une carte concise, avec deux entrées, deux plats, deux desserts et une assiette de fromage, garantissant ainsi une fraîcheur irréprochable. Le midi, vous aurez le choix entre un menu en deux ou trois services. Le soir, vous pourrez opter pour le menu en trois services, le menu gourmand en quatre assiettes ou le menu dégustation en cinq assiettes. Vous pourrez, par exemple, commencer par le râble de lapin de Thierry Courrèges aux épinards, suivre avec un cabillaud de l’Atlantique et terminer par une chantilly et une crème glacée au café. Découvrez aussi une belle sélection de vins et de spiritueux élaborée par Céline, qui pourra vous conseiller pour un excellent accord mets-vins. Une adresse de choix pour les fins gourmets !